ПОРОДЫ КУР

Более 8000 лет назад человек начал приручать и одомашнивать банкивскую курицу, и с тех пор были выведены различные породы домашних кур, которые различаются между собой по окраске, форме тела, направлению использования и многим другим характеристикам.

Существует огромное количество различных пород и гибридов кур, а также множество помесных птиц, которые разводятся в приусадебных хозяйствах. Никто до настоящего времени не подсчитал точное количество пород кур, которые содержатся в птицеводческих хозяйствах во всем мире. Однако ориентировочно известно, что их более 700, при этом значительная часть пород распространена в европейском регионе. Несмотря на это, 32 породы кур считаются вымершими, а 286 находятся на грани исчезновения. В России насчитывается около 100 пород кур отечественной селекции, некоторые из которых уже утрачены.

Основываясь на классификации пород птиц, основные критерии включают направление их использования, вес, способность нести много яиц, цвет оперения, форму гребня, размер и окраску яиц, а также здоровье птенцов и взрослых птиц и другие характеристики.



Основные группы пород (а также кроссов) классифицируются по направлению использования, включая следующие категории (ссылки со списком пород кликабельны):

Мясные породы, которые имеют низкую яйценоскость, но высокую массу тела и отличные вкусовые качества мяса.
Яичные породы, которые имеют высокую яйценоскость, но часто низкое качество мяса и малый вес тела.
Мясо-яичные породы, которые обычно имеют среднюю яйценоскость и средний или высокий вес тела, а также вкусное мясо.
Бойцовые породы, созданные для петушиных боев, имеют массивные вытянутые тела.
Декоративные породы, имеющие необычные декоративные свойства, такие как карликовость или особую расцветку.
Голосистые породы, ценятся за петушиное пение.